餐厅介绍 / A Guide to Dining in Yangon

缅甸经过半个世纪的军事统治,于2011年4月向国际社会开放以来,餐饮生意出现惊人的蓬勃发展。在地业者和国际业者都努力在各种利基市场中占有一席之地,提供各式各样的美食和以前享受不到的令人赞叹的新品。 仰光是主要的竞赛场,其次是曼德勒、蒲甘和内比都等其他大城。除了仰光现有的精致餐饮选项,如史丹德酒店(The Strand Hotel),Le Planteur、L’Opera和Signature餐厅,我们还可以在SEEDS餐厅看到现代概念美食的到来,它是由米其林星级厨师Felix和Lucia Eppisse主持。仰光餐厅(Yangon Restaurant)以花园景观闻名,可看到标志性的人民公园(People’s Park)。在休闲餐饮方面,硬石餐厅(Hard Rock Café)、哈利酒吧(Harry’s)、Mahlzeit德国餐厅等多家餐厅都受到当地食客、外籍人士和游客的欢迎。 除了独立经营的餐厅,酒店内的新餐厅也纷纷开张营业,尤其是在乐天酒店服务公寓(Lotte Hotel and Serviced Apartments)开幕后,它有三家新餐厅:木槿花(Mugunghwa)、桃林(Toh Lin)和塞纳河(La...

仰光餐厅 / Yangon Restaurants

月光餐厅 / Gekko

坐落在索菲尔大楼内的月光餐厅是仰光之旅的必访之地。索菲尔大楼建成于20世纪初,是仰光最漂亮的古迹建筑之一,大楼内至今仍保留着精致的拼花瓷砖、裸露的苏格兰铸铁横梁和珍贵的历史照片,供游客品赏它的旧时丰华。 月光餐厅的营业时间是每天上午11点至晚上11点,傍晚5至7点的欢乐时段则提供饮料特价优惠。如果你是在午餐时间到访,千万别错过附有汽水、茶或咖啡的超值午间套餐。作为一家日式餐厅,月光除了供应顶级的寿司和生鱼片,还有各种串烧、拉面及其他面类、日式咖哩等美食供选择。它的酒精饮料很有名,曾获奖的调酒师擅长就地取材,调制出风味独特的鸡尾酒。同样有名的是它那价格适中且考虑周详的酒单,除了提供葡萄酒之外,还精选了多种日本威士忌。如果周五晚上你人在仰光,记得请酒店帮你向月光餐厅预订桌位,好让你在它的周五爵士之夜,尽情体验仰光的另一番风味。

红莲餐厅 / Padonmar Restaurant

红莲餐厅提供美味、有益健康的地道在地美食,是少数提供正宗缅甸料理的高级餐厅之一。它保留了家常风味,少油烹饪,并严格禁用味精。若想在仰光品尝正宗的缅甸佳肴与泰国料理,红莲是最佳选择。还有一些清真鸡肉或羊肉菜肴,可供穆斯林顾客享用。 红莲的包厢俨如皇室或贵族的餐室,为已经很奇妙的用餐体验,加上永恒的氛围。红莲也提供户外用餐,让客人在热带植物环绕的美景花园内享用美食。 在丰富的菜单上,有几样是典型的传统食物。经典前菜包括烟熏但口味新鲜的烤秋葵,以及香脆的油炸小鱼做成的色拉。有一道菜“茶叶凉拌”(Laphet Thoke),人们称之为国宝,是用坚果和种子调味的腌渍茶叶,可能是缅甸人最爱的小吃。“腌渍”的茶叶不像它的缅甸名称暗示的那样酸涩,而有类似松子青酱或黑橄榄的可口风味,通常会搭配腌渍的嫩姜食用。来自掸邦的过油两次的炸豆腐方块有着薄而脆的皮,里头则是奶油般的柔软。这些只是红莲的几道菜色而已。
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